Hrana koju konzumiramo predstavlja informaciju za naše stanice. Da bi obrambeni sustav funkcionirao besprijekorno, on zahtijeva specifične “građevne blokove” koje dobivamo isključivo kroz raznoliku prehranu bogatu fitonutrijentima.
Prvi korak je briga o mikrobiomu crijeva, jer se tamo nalazi oko 70% imunološkog sustava. Fermentirani proizvodi poput kiselog kupusa, kefira ili domaćeg jogurta obogaćuju crijevnu floru korisnim bakterijama. Ove bakterije djeluju kao prva linija obrane i pomažu u sintezi određenih vitamina.
Osim probiotika, ključni su antioksidansi. Vitamin C iz paprike, citrusa i bobičastog voća potiče proizvodnju bijelih krvnih stanica, dok cink iz sjemenki bundeve i mahunarki igra ključnu ulogu u diobi stanica. Važno je naglasiti da cjelovita hrana nudi bolju apsorpciju od izoliranih dodataka prehrani zbog prisutnosti pratećih enzima i vlakana. Umjesto fokusiranja na jednu “supernamirnicu”, ključ je u bojama na tanjuru – što je obrok šareniji, to je širi spektar zaštitnih tvari koje unosite.